משקה האלים שהגיע אלינו ממרכז אמריקה ונכנס לנו ללב כל כך שהפך חלק בלתי נפרד מהתרבות שלנו,
יש היום אפילו חגים כגון "ולנטיינס-דיי" שאפשר לומר שנוצר בעקבות השוקולד. מהו למעשה ה"משקה קקאו" המדובר? האם המשקה קקאו של ימינו הוא אותו משקה האלים ששתו בני שבט המאיה לפני אלפי שנים? האם יש סודות כמוסים במשקה הקקאו שכדאי לנו לגלות?
משקה קקאו הוא כל משקה שמכינים מזרעי פרי הקקאו, אבל לא כל משקה הוא משקה האלים, אפשר לומר ש "יש קקאו ויש קקאו" - כמו שיש זנים שונים של ענבים, אך לא מכל זן עושים יין.
גם בקקאו חשיבות מאוד גדולה לזן הקקאו ו
דרך הטיפול בו מרגע הקטיף. הזנים המסחריים הקיימים היום (95% מהשוק) זה זן שנותן העדפה לגודל היבול ועמידות לטפילים ולאו דווקא לזרעי הפרי הכי טעימים או הכי בריאים. הטיפול שעובר הקקאו מרגע הקטיף מאוד משמעותי ומאוד פוגע בטעם ובאיכות כמזון וכצמח מרפא, והתקלה יכולה לקרות בכל אחד משלבי הטיפול, התסיסה, הייבוש, הקלייה, האריזה והאחסון. כדי לחוות משקה קקאו שהוא באמת "משקה האלים" צריך שה- משקה קקאו יהיה עשוי מקקאו זני איכותי שלא עבר תהליכי עיבוד בדרך.
אחר כך ניתן להמתיק את משקה הקקאו (מי שיכול לשתות משקה קקאו מר מעולה) ולהוסיף קצת תבלינים: צ'ילי ,קינמון , ציפורן…
רוב האנשים למעשה אף פעם לא טעמו קקאו באמת, יצא להם אולי לאכול הרבה ממתקי קקאו, או יותר נכון צל של קקאו.
כאשר אנשים נחשפים לקקאו אמתי החוויה מתחילה באנרגטיות מוגברת ויכולת ריכוז. אנשים מורידים את כמות הקפה שהם שותים, מצב רוח משתפר, יצירתיות מוגברת, הרבה הטבות בריאותיות לגוף, לכלי הדם, ללב, למוח והרשימה עוד ארוכה. אבל מעבר לכל זה עושה רושם שהקקאו פותח שער למציאות קסומה יותר ואוהבת יותר, חוויה שמאוד קשה להסביר ולמעשה הדרך היחידה להבין אותה זה לחוות אותה. מתוך כל הידע הזה והבנות האלו יצרנו את sheecooi - משקה קקאו פראי, בחרנו את הקקאו הזני הכי משובח שרק יכולנו, כרגע מדובר ב"אקוודור אריבה נאציונל אורגני" זן מורשת שאקוודור בחרה להיות הזן הלאומי שלה.
הפולים מהם מורכב משקה הקקאו שלנו גדלו בחווה אורגנית פייר-טרייד, חווה מפוקחת ע"י אנשי מקצוע המלווים את החקלאים ומכשירים אותו לכל שלבי הגידול. משקה הקקאו שלנו משלב את הידע העתיק
והחוכמה הנשכחת של צמחי מרפא מיערות הגשם הרחוקים וחוכמת ה"ספייריט" .
על פי הידע הקדום הזה הקקאו מספק לנו הזדמנות לפתוח את הלב ולאפשר לו להתמלא באהבה וכידוע אהבה יכולה לרפא את הכל. משקה הקקאו הוא מעורר נפלא ואנשים רבים היום בוחרים להתקדם לקקאו ולחוות חווית ערנות בריאה, הרבה אנרגיה, הרבה הרגשה טובה, יצירתיות וגם מאוד טעים, טעים גם בשתייה וגם בטעם שנשאר לפנק את החך שעות. את המשקה קקאו המתקנו בצורה הכי בריאה שרק הצלחנו לחשוב עליה, משקה קקאו ממותק בתמרים.
תמרים שלמים ולא סילאן, עם כל הרפואות שהתמרים מביאים אתם והשילוב עובד פשוט בצורה קסומה. במנה מומלצת של משקה הקקאו יש כ ⅙ תמר. אבל הטעם מרגיש הרבה יותר מתוק.
משקה הקקאו, למרות שהוא מעורבב עם מים מרגיש מאוד עשיר ו"קרמי", התחושה היא כאילו שותים שוקולד חם נוזלי מפנק.
והעונג בלגימה הוא רק תחילת המסע…
Comments